癒し系スパークリング。やわらかな泡とやさしい果実の広がりに、マセラシオン由来のほのかなタンニンが余韻を引き締める心地よい仕上がり。
トレッビアーノ
収穫を2回に分けてアッサンブラージュする。まず、熟す前に収穫し、モストのみを発酵させて酸度の強いワインを得る。その後、完璧に熟した葡萄を収穫し、葡萄を足で踏んで30日間のマセラシオンをしながら発酵させる。2ヵ月後に2つをアッサンブラージュしてボトリング。ヴィンサント用のモストを加えて2次発酵を促す。
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