前回よりもまだ若さも残していた状態。酸もふんだんに感じられて、もちろん熟成を経ているので角は丸くなっていますが。お肉料理に合いました。今回はこの価格でこのコンディションの熟成ボルドー飲めるなんて嬉しいと思いました。
このくらいの年月を経るとボトル差がけっこう出ますね。

さすがにこの価格帯の15年熟成品、シェリーやドライフルーツの香りがだいぶ出てきていました。熟成のニュアンスが苦手な方には微妙かも。
私はこういった熟成のニュアンスは好きな方なので楽しめました。癖のあるお肉料理にいいかと。白モツの炒め物と美味しくいただきました。

こちらのカベルネのワインが、
粉チーズたっぷりなミートソースパスタによく合いました。