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コラム de WINE

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2021　モリエールサンタムールオーガニック / ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール(Moliere Saint Amour Organic 2021)

家族経営の小さなドメーヌ。機械が入らないほど急峻な畑で、我が子のように慈しみ育てる夫婦のオーガニック・ワインは有機栽培したブドウを100%使用。

2021　モリエールサンタムールオーガニック / ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール(Moliere Saint Amour Organic 2021)

本体価格 5,000円 (税込価格 5,500円)

〇（当日～翌営業日出荷）

数量：

詳細

商品コード	4560474983903
生産地	フランスブルゴーニュサンタ・ムール
ワイナリー	ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール
年代	2021
容量	750ml
タイプ	赤
味わい	ミディアムボディ
アルコール度数	12.5％
通常ポイント	27
在庫	〇（当日～翌営業日出荷）

甘味
渋み
酸味
果実味

香り

: 木苺
: ラズベリー

ぶどう品種

ガメイ

商品説明

醸造:野生酵母を使用。セミ・マセラシオン・カルボニック※は12日間。ステンレスタンクで熟成。 ※上の空いた発酵槽にブドウを入れ、自重で潰れたブドウがルコール発酵することにより自然発生する二酸化炭素を利用する方法。ボージョレの伝統技術で、主に自然派ワイン生産者の間で行われている。マロラクティック発酵後、タンクで6ヶ月間熟成。ノンフィルター。醸造中、亜硫酸塩無添加。