エイト・スパー・ジンファンデルは、ベリーの豊かな風味にシナモンやバニラの香りが重なり、バランスのよい酸味と長い余韻が楽しめます。
ジンファンデル/カベルネ･ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/マルベック
エイト・スパー・ジンファンデルは、鮮やかなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーの風味が豊かに広がり、シナモン、タバコの葉、バニラのニュアンスがほのかに感じられます。中程度のフルボディで、バランスの取れた酸味ときめ細かなタンニンを備え、余韻は豊かで長く続きますドライ・クリーク・バレーはカリフォルニア州で最も古い栽培地域の一つである。1880年代後半までに、この地域には800エーカー以上のブドウ畑が広がり、その大半がジンファンデルで植えられていた。こうした伝統的な植え付けのジンファンデル区画は独特の特徴を持つ。背の低いずんぐりしたブドウの木は、トレリスなしで自立し、地面近くで自由に立ち、8本の枝を伸ばすように短く剪定され、間隔の取れた枝を形成している。初期の農家は、この剪定技法を「エイト・スパー（八枝剪定）」と呼んだ。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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