酸化防止剤無添加。柑橘類のノートとミネラル感があるワイン。
シャルドネ
レモン等の柑橘類の心地よい香りにフェンネルのノート。味わいはとても美しく長く豊か。フィニッシュは柑橘類のノートとミネラル感があります。※製造時に自然発生する微量の亜硫酸塩は含まれております。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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生牡蠣と
亜硫酸塩がほぼ含まれていないせいか、フレッシュでありながらまったりとも感じるとろみのような舌ざわり。かといってクリーミーすぎるというわけではなく、ミネラルというか酸っぱくはない酸味(すごく矛盾しているが)を味わえる。今回は蟹を合わせたが、生牡蠣と試してみたい。