パーカーポイント94点獲得。ガーネットがかった美しい赤色をしている。ノーズは力強く複雑なアロマを示す。繊細なタンニン、フルーティーでスパイシーなアロマ、余韻の長い口当たりの良いフィニッシュ。
サンジョベーゼ
パーカーポイント94点獲得。ガーネットがかった美しい赤色をしている。ノーズは力強く複雑なアロマを示す。繊細なタンニン、フルーティーでスパイシーなアロマ、余韻の長い口当た1968年に5つのエステートが合併して設立されたカステッラーレ・ディ・カステッリーナは、トスカーナワインの最高峰のひとつである。その品質の高さで知られるこのエステートのワインは、その類まれなテロワールと、エステートの周囲の自然に対する深い敬意を表す鳥のラベルの両方から、その独自性を導き出している。キャンティ地方の中心に位置し、カステッリーナという小さな村の近くに広がる80ヘクタールのブドウ畑。自然の円形劇場の高台にあり、粘土石灰質土壌に植えられたこのテロワールは、偉大な熟成ポテンシャルを持つ、フルボディで力強いワインを生み出す。2018年は、3月と4月の穏やかな天候に助けられた早い芽吹きが特徴的で、その後、雨が多く涼しい5月が続いた。穏やかな夏を経て、9月は日照量が多く、昼夜の温度差が大きい月となった。 これらは、優れたアロマの強さと完璧なフェノールの成熟を保証する理想的な条件であった。ブドウは10月の第1週に手摘みで収穫され、除梗前に厳しく選果される。アルコール発酵はスチール・タンクで区画ごとに行われる。澱引きの前に20日間マセラシオンを行い、その後マロラクティック発酵を行う。ワインは樽（2/3は新樽）で30ヶ月熟成させる。瓶詰め後、リリース前にさらに10ヶ月熟成させる。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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