甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ/プティ・ヴェルド

商品説明

パーカーポイント96点獲得。メドック格付け第1級。シャトー・ラトゥール2015は気品のある深紅色で、熟したジャムのような果実の見事な味わいがある。この貪欲な序章は、カカオやタバコのロースト香へと続く。タンニンは絹のようにまろやかで、素晴らしい酸味が素晴らしい熟成の可能性を示唆している。
シャトー・ラトゥールは、14世紀から存在する歴史あるシャトー。格付け第一級の一角にして、その序列に揺さぶりをかけるシャトー・ラトゥール。どのヴィンテージを味わってもシャトー・ラトゥールと即座に分かる鮮烈な個性を放っています。 ラトゥールが所有する78haの畑の大部分は、ジロンド川を臨む砂利質の丘にあります。ポイヤックでも珍しい大粒の砂利は水はけがよく、昼間に蓄えた太陽の熱を夜に放熱することでブドウの成熟を促進。下層の粘土質は保水力があり、ブドウに最低限必要な水分と栄養分を補っています。また、川は輻射熱はブドウの成熟を早めたり、霜の被害、収穫時の秋雨被害を被るリスクが軽減。自然から恩恵を受け、凡庸なヴィンテージにおいても一貫して秀逸なワインを生み出しています。畑ではブドウの質と量のポテンシャルを維持するため、植え替えや樹齢管理を実施。土壌の再生のため5年の休耕期間を設定する他、有機農法や馬による農耕を取り入れるなど、動物と人間、そして自然との調和を目指した栽培アプローチが図られています。ラトゥールのワインのうち、グランヴァンは由緒ある「ランクロ」の47haの畑の古樹のブドウから造られます。ランクロは一見起伏のある1区画の畑に見えますが、2000年に徹底的な土壌分析が行われ、土壌構成が均一でないことがはっきり示されました。グランヴァンの心臓部といえるのがシャトーと熟成庫のまわりの土地。土壌は主として砂利混じりの粘土で、秀逸なカベルネ・ソーヴィニヨンが生まれます。ランクロの独特なテロワールはワインに深みとエレガンス、そして凝縮感を与えているのです。ブドウは区画ごとに、手摘みで、天候や糖度などの分析結果を考慮しながら収穫。完璧なブドウだけがワインになることを許されるのです。完成したワインは、空気と積極的に接触させるため、翌年の夏まで、ボンディヨンと呼ばれるガラスが樽の孔の上にただ置かれている状態で熟成。さらに10ヶ月ほど熟成させ、厳しい試飲とブレンドの末に、偉大なワインは誕生します。熟成によりその本領を発揮するシャトー・ラトゥール。ボトルを開けたい衝動をぐっと堪えて、十数年の眠りにつかせてみることをお薦めします。

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受賞歴

おすすめ

備考