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果実味

香り

グレープフルーツ

バター

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン

商品説明

搾りたてのライム、レモンタルト、フレッシュなグレープフルーツに、海のしぶき、グリーンマンゴー、アカシアのタッチ、砕いた岩が漂う。ミディアムボディの味わいは、非常に力強い柑橘類とチョーキーな風味が幾重にも重なり、はっきりとした酸を感じる、素晴らしいピュアさとともに長く続くフィニッシュを迎える。5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称する、「ボルドーの宝石」シャトー･マルゴーが、ソーヴィニヨン･ブラン100％で造る白ワイン。生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本です。ソーヴィニヨン･ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。12ヘクタールのブドウ畑には、ソーヴィニヨン･ブランのみが植えられています。現在、この畑は、1955年の公式境界画定の際に春の霜のリスクが高かったことから、マルゴーのアペラシヨンを維持しなかった非常に古い区画の中にあります。パヴィヨン･ブラン･ドゥ･シャトー･マルゴーは、楢の木でつくられた大樽の中で７ヵ月～8ヵ月熟成されたのち、ボトルに入れられます。若いパヴィヨン･ブランの味は驚きを超えるものです。繊細さ、複雑さ、豊かさと味や香りが長続きするという特徴は、100％ソーヴィニヨンでつくられたワインにとってはずば抜けたものです。まだワインが若いにもかからわらず、すぐに飲みたいと思う欲望に駆られてしまいます。しかしながらパヴィヨン・ブランの熟成は非常に良好で、30年以上に渡り良く熟成し続けることもあります。アロマはより繊細にとろけるようになり、上品になっていきます。

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備考