シャブリらしい冷涼な酸とミネラルとともに、アルコール13度とボリューム感もあって、適度なコクを味わえる。よく冷やして、夏に和食と合わせながら飲むのにふさわしい。
3000円切り（税別）のセール価格なら、リピートしたい。

開栓して冷蔵庫に入れているうちにさらに美味しくなりました。ブリのハーブ焼きや焼き塩サバにも違和感なく合いました。ナスのトマトソースにも、チーズはブリーやグラナパダーノに。ミネラル感と酸味、舌にしっかり感じる味で満足です。

トロりとした舌触りだけどミネラルはしっかりしていて絶妙で美味しいです。私は割と濃厚に感じました。少しソーダを加えてカクテルにしても美味しかったです。火を通した白身魚には合いましたが、半生のホタテ貝柱はちょっと生臭さが出ました。
樹齢の長さゆえの凝縮感なのでしょうか、重みがあります。

飲み口はドライでシャブリらしく淡麗です。口の中で淡く複雑な味が広がり蜂蜜が少し後を引来ます。鶏肉のサラダなどにとても合います。