甘味
酸味
果実味

香り

レモン

グレープフルーツ

ぶどう品種

シャルドネ

商品説明

パーカーポイント89点獲得。果物や花の香りと素敵なバレルノートが合わさった、おいしそうなブーケ。力強さとエレガントさの魅力的な融合と、さらにそれによってもたらされる美しいクリーミーさを感じることが出来ます。
創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ･フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を拡大しました。1820年にはルイ11世と12世が築いたシャトー ド･ボーヌ城を購。地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行い品質が向上。世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑は、コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想。ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手摘みで、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。また、自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。

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受賞歴

おすすめ

備考