久しぶりに飲んだらとても美味しかった。複雑な味と香り。上品な泡が口の中にシュワシュワと広がって余韻もある。ゆっくり楽しみたい。

デゴルジュマン22年5月のボトルでした。
ピノ・ノワールが多いので黒葡萄のニュアンスが先に立つ感じ。レモンや渋皮、蜂蜜にクリームなどのニュアンス、泡は細やかで舌触り滑らかに感じる。この価格帯として比較的果実の厚みを感じられ、重厚感と品の良さを持ち合わせた美味しい１本でした。

香りはクロワッサンとレモンカード。若干の柑橘の苦み。かなりしっかりとした熟成香。白ワイングラスで飲んだが、フルートでも十分。
泡がかなり控えめ。クリーミーではあるが少ない。
澱びきが2022年3月と裏ラベルに記載があったが、コルクが痩せていたので、ガスが抜けていた可能性が高い。、しっかりとした熟成香もそのせいか…他の評価がいいので残念。

日本酒で例えるなら上善如水。スッと喉を通り爽快で美味い。
これからの季節にピッタリ。ニンニクを抑えたボンゴレビアンコと合わせて正解でした。天麩羅とかも合いそう。

思いのほかソリッドかつ緊張感のある酒質で、まるでシャルドネの方が多いかの様な味筋。
フェザー級のボクサーの様な体躯。