熟成によりもたらされる特有の透明感のあるゴールド。桃、洋梨、バニラやスパイスのニュアンスにレモンなどの要素が加わり、フレッシュさを感じさせます。
ピノ･ノワール/シャルドネ
シャンパーニュ アンリ･ジローは、この30年間最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた。この研究の集大成の第一歩とも言えるのが、Esprit Nature-エスプリ･ナチュール。ナチュールとはいわゆるヴァン･ナチュール(自然派ワイン)ではなく、自然と共存しシャンパーニュ造りに取り組むという信条を表す。アルゴンヌ製木樽、テラコッタ製卵型タンク等で醸造。完熟した桃や洋梨などのフルーティな香りの中に、バニラや白コショウのニュアンスが感じられ、ピノ･ノワール主体のシャンパーニュならではの芳醇さと、軽やかなタンニンが印象的。アンリ･ジローの最大の特徴である木樽は、アルゴンヌの森の樫の木から作られている。アンリ･ジローはぶどう木のテロワールだけでなく、アルゴンヌの森の木樽のテロワールにまでこだわっています。ピノ･ノワール80％、シャルドネ20％。木樽と卵型タンクでそれぞれ発酵。50％のリザーヴワインがブレンド。香りは桃、洋梨、ヴァニラやスパイス(ホワイトペッパー)のニュアンスにレモンなどの要素が加わり、フレッシュさを感じさせる。その後、熟成香も感じることができます。ミネラルや軽やかなタンニンを感じ、さらに柔らかく滑らかなビターアーモンドやビスケットのアロマが長い余韻となり続きます。 画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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