樹齢の古い貴重なぶどう樹から生み出されるワイン。
ピノ･ノワール
ミネラルのノートと共にベリーやチェリーの果実味を感じることができ、余韻には爽やかさを感じることができます。現オーナー、ジャン･ミッシェル･ヤコブの祖父によって造られたドメーヌで、ボーヌから数キロ北に行った美しい町エシェヴロンヌにあります。この村の1/3の人々はワインで生計を立てており、一番有名なドメーヌが、この「ルシアン･ヤコブ」です。2代目のルシアン･ヤコブはコート･ドールの発展のためパリで下院議員として活躍し、ワインの品質、評価を上げるために精力的に活動し、1989年に政界を引退しました。現在はドメーヌの経営を息子ジャン･ミッシェルとシャンタル夫妻に譲っています。現在ドメーヌは17ヘクタールの畑を所有し、そのうち7ヘクタールをオート･コート･ド･ボーヌ(エシュヴロンヌ村やその周辺)に、サヴィニー･レ･ボーヌに4ヘクタール、プルミエに2ヘクタールなどで構成されています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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2017VT
色は明るいルビー。粘性は高くない。香りは、抜栓したては煮豆のような香り。クランベリー。甘草？ピノ・ノワールのゴムっぽさはない。味わいは、瑞々しいフレッシュ感。まろやかな甘味と、比較的爽やかな酸味。セージの香り。最後に苦味の余韻が残る。余韻は短め。ひんやりとした、硬いミネラル感がある。2日目にはエレガントさが増し、薔薇の香りを感じるように。セールなら、手軽にエレガントなブルゴーニュのピノ・ノワールを楽しめる。
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