あのニコラ・ポテルが始めたドメーヌ。
2％貴腐って、シャルドネが貴腐化してるのか？
いずれにしても、とても個性的な香り。樽と重なるからか炒りゴマが一番しっくり。柑橘の香りを裏切るあふれる果実味もいい。

ここ数年価格高騰に拍車が掛かるブルゴーニュの中でも、リーズナブルでありながら良質な赤が生み出されることで評価が高まりつつあるサントネイの「白」です。栽培面積からしても白は村全体の1割ほどしかありませんが、ところがどっこい、このブルゴーニュ・ブランは素晴らしい掘り出し物でした。

香りは良質なムルソーを思わせる芳醇な樽香、そしてナッツのニュアンス。口に含むと脳裏に浮かんだのはタルトオシトラン。隠し味的にブレンドされた貴腐の甘みとシャルドネらしい酸味が織りなす絶妙なバランスが五臓六腑に染み渡ります。鶏肉のクリームシチューとこれが合うこと合うこと、最高のマリアージュでした。

いつまでも飲んでいたいと思わせる一本でした

ドメーヌ・ド・べレーヌ、全ラインナップの販売を期待しております！笑