甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルド/メルロ

商品説明

パーカーポイント95点獲得。赤系と黒系果実の新鮮で芳醇な香り、シナモンやバニラ、紫の花の香る繊細な春の花のような豪華なアロマが特徴。最初のブーケはローズマリーやセージ、ブラックオリーブのニュアンスによって引き立てられているのを感じることができ、口に含めばブラックチェリーやブラックベリー、カシスのジューシーな果実味により満たされ、きめ細やかなタンニンの余韻が長く続きます。最後に残るダークチョコレートとエスプレッソのタッチがバランスが良く、活気に満ちたこのヴィンテージの余韻を永遠のものにしてくれます。シャトー･ムートン･ロートシルトを所有するバロン･フィリップ･ド･ロートシルト男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート･モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。 2001年から醸造責任者を務めるマイケル･シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。果実を最高の状態で収穫するためのナイト･ハーヴェストを実施し、各パーセルを区別、発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンドします。そして12社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成してオーパス･ワンは出来上がります。「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」というオーパス･スタイルを追求するため、常に最新技術を取り入れたワイン造りにいち早くチャレンジしています。そしてその年の特徴を精緻にワインに映し出しながら「ボルドーとカリフォルニアの融合」、そのバランスを毎年模索し続けています。このような弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス･ワンは偉大なる進歩を遂げています。2人の巨匠がこの世を去った後も今なお、終わることのない夢が受け継がれています。

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受賞歴

おすすめ

備考