甘味
酸味
果実味

香り

イチゴ

ぶどう品種

ピノ･ノワール/ピノ・ムニエ/シャルドネ

商品説明

アルマン･ド･ブリニャック･ロゼは、モンターニュ･ド･ランスで収穫される最高の香りを持つピノ･ノワールの古木からとれたブドウから作られます。これにより、ほのかな焼き菓子の香りを伴う晴れやかで、さらに赤い果実の新鮮さを感じられるシャンパンになるのです。イチゴ、干しブドウ、チェリーの香りが残り、かすかな花とスイートアーモンドが感じられます。赤ブドウの強さがもたらす、黒い果実、チェリー、ほのかな焼き菓子の豊かな味をお届けします。シャンパン製造業者である12代目当主ジャン･ジャック･キャティアと13代目アレクサンドルが、アルマン･ド･ブリニャックの高級キュヴェを手掛けています。製造する過程では、わずか18人から成る熟練した職人達が、ブドウを搾るところからワインがセラーより出荷されるまで、すべての作業を手掛けます。ブドウの収穫、ワインボトルを磨く作業、ボトルにラベルを貼る作業など、すべての工程は手作業で行われます。大量生産をしていないため、アルマン･ド･ブリニャックの職人達は、細かいところまでに気を配り、すべての工程で最高の仕事をすることができるのです。キャティア家はモンターニュ･ド･ランスを拠点としており、シャンパーニュで指折りのクリュ(格付け)である33ヘクタールのブドウ園を所有しています。代表的なのは、リリー･ラ･モンターニュ村、シェニイ･レ･ロゼ村、リュドゥ村にあるブドウ園でシャンパン用ブドウの選別方法は、シャンパーニュに広大なブドウ園を保有し、250年以上ブドウ栽培を続けてきたキャティア家の秘伝の知識を基としています。クリュ(格付け)にとらわれること無く、毎年、季節ごとに最も上質なブドウが収穫されるブドウ園を探す作業を行っています。サステナビリティ(環境や社会にやさしいこと)は、キャティア家がブドウ園を経営するにあたり、核となる原則です。そして、所有地は、フランス政府の最高格付けであるHVEレベル3を授与されており、次世代のために保護すべき環境へのケアのレベルが認められています。最高品質のブドウのみを収穫し、可能な限り最高のシャンパンを生産するため、キュヴェプレスでの一番搾り、かつ、最も新鮮な部分のみを使用するのは、アルマン･ド･ブリニャックの特長です。細心の注意を払い選び抜かれたブドウにより、搾られた果汁の味が生き生きとしてフルーティ、柔らかな舌触りとバランスの取れた酸味になります。

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備考