パーカーポイント86-88点獲得。グレートヴィンテージ2015年。バランスと複雑さを兼ね備えた、フレッシュでエレガントな味わい。
SALE本体価格 3,880円
ソーヴィニヨン･ブラン/セミヨン
パーカーポイント86-88点獲得。グレープフルーツ、桃、ほのかにグァバを思わせるトロピカルフルーツの香りをはっきりと感じます。バランスと複雑さを兼ね備えた、フレッシュでエレガントな味わいです。有名なコンサルタント、ステファン･フォン･ナイペルグ伯爵がペサック･レオニャンで所有するシャトーがクロ･マルサレット。シャトーが位置するのは、マルティヤック地区内の石塀に囲まれた場所。全面積の約13haのうち、9割が黒ブドウの栽培に充てられ、少量ではありますが高品質な白ブドウも生産されています。この地区はグラーヴ地区の特徴でもある表土に小石が多い土壌。その下には約5～15万年前に海だった時代の地層が広がり、非常に豊かなミネラルが含まれています。造られるブドウの平均樹齢は約20年。丁寧に手摘みされたブドウは、温度調節されたオーク槽とコンクリートタンクを使用して発酵され、その後、新樽率50％で15から18ヶ月樽熟成され、丁寧に仕上げられています。ナイペルグ伯爵の造るワインは、どれもメルロの個性を的確に、そしてテロワールのポテンシャルを最大限に引き出しているのが特徴。シャトー･クロ･マルサレットもまさにそのスタイルを顕著に現しており、芳醇な果実香と樽由来のバニラやスパイスのアロマ、そしてミネラルの香りが漂います。口に含むと、非常に濃厚な黒系果実に様々なスパイス、そして熟成感あふれるモカのニュアンスなど、様々な要素が次々に現れ贅沢感を演出しています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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アスパラガスの季節
ホワイトアスパラガスがスーパーにも出回る季節になると、ボルドーブランを合わせたくなる。オランデーズソースがあればなお良し。
好みの白
すでにやや熟成した感じもあり、石灰のニュアンスと花の香りが素晴らしい。樽の効かせ方も嫌味なく、セールであれば、比較的手頃な価格で本格ボルドーブランを味わえる。
樽のニュアンス強し
ナイペルグのワインは樽を効かせますよね。これも例外でなくヴァニラなどオークのニュアンスが全面に出ていました。対して酸味が少ないのでちょっと飲み飽きしやすいかも。ソーヴィニヨンブランの青草のニュアンスや酸味がもっとあるとより広く好まれそうですが。なので今回は３点で。やや低めの温度をおすすめします。
う～ん・・
VT2015で期待したが、合わせた料理（牛タン塩焼や味噌風味グラタン）がよくなかったのか、ボルドーブランらしさはあまり感じられず。。セールで半額近かったので、ギリギリ納得
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