自然派を代表する天才フィリップ･パカレ「2019は暑さを感じさせないクラシックで繊細な味わい」
アリゴテ
ピュリニィー･モンラッシェ村の畑、樹齢60年のアリゴテを使用。若干のヨード香と果実や白い花の豊なアロマにヨードのニュアンス、口に含むと丸みのある果実、溌剌とした酸、豊かなミネラルが広がります。2019ヴィンテージについてパカレからのコメント『2019年も暑かった。日照量が多く、乾燥した気候が葡萄の成長サイクルを混乱させました。混乱しながらも葡萄樹は気候に適応し、非常に熟度の高い果実を着けました。特筆すべきは冬に長雨が続いた事です。この影響で同じく暑かった2018年と比べて暑さを感じさせないよりクラシックな味わいになっています。成熟した素晴らしい酸があり、ブルゴーニュらしく繊細で香高いワイン。』画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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