原産国:スロベニア<br>力強い酸とタンニン、品種由来のミネラルやフレッシュさを活かした長期マセラシオンを実施。凝縮した果実味ときめ細かなタンニンの余韻が楽しめる。
ピノ・グリージョ
原産国:スロベニア<br>イタリアとの国境から900mの位置にあるクリネッツ。第二次世界大戦後はユーゴスラヴィアの統治下に置かれ、ワインの販売は禁じられ依頼1991年まで自由なワイン販売は許されていなかった。1981年のクリネッツはワイナリーではなく農家であり、彼らにとってワイン造りは生活の一部である。化学肥料は一切使用せずビオディナミを採用。ワイン造りの思想はヴァルテル・ムレチニックやスタンコ・ラディコン、そしてダリオ・プリンチッチ等と近く、彼らの影響を大きく受けている。ピノ・グリージョはマール土壌に砂質が多い畑の葡萄をアッサンブラージュ。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。5日間マセラシオン後、良質の澱を少し残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って36カ月以上熟成。瓶詰時にごく少量のSO2を添加。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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マイルド
クセがあるのかなぁと思っていましたが、マイルドな味わいで驚きました。とても美味しかったです。