イタリアで最も注目されている産地と言えるエトナ。そのエトナのポテンシャルを引き出し、エトナ・ワインの名声を高めたのがベナンティ一族。
カリカンテ
ぶどう品種:カリカンテ地場品種のブドウを使用。成熟した果実味が引き締まったミネラルと力強い酸との調和を取って、長期熟成のポテンシャルを感じさせる。「カヴァリエーレ」はエトナ山の南西部、標高950メートルにある畑。樹齢は50年。エトナ山に遮られる為海風の影響は受けず、降水量は著しく少ない。標高の高さから昼夜の気温差は22~25度になり、葡萄の成熟に良い影響を及ぼしている。ステンレスタンクで10日間発酵後、ステンレスタンクで澱と共に12カ月熟成。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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なかなか
Carricante、なかなか深みがあってよかったですあまり冷やさないほうが、より楽しめると思いましたアクアパッツァによく合いましたセールで4千円台だったので、コスパ素晴らしい