自然派を代表する天才フィリップ･パカレ「太陽の年2018はリッチ＆フレッシュな仕上がり」
シャルドネ
南向き粘土石灰質土壌の畑、樹齢30年の葡萄を使用。洋ナシやピーチ、白い花のアロマにトーストのニュアンス、口に含むと凝縮した果実、丸みのあるミネラルが感じられます。2018ヴィンテージについてパカレからのコメント『収穫は9月上旬、完璧な熟度を得ることができた。例年通り全房のままダイレクトプレス、発酵は順調に進み春までゆっくり続いた。2018はリッチで集中力があるだけでなく、非常に強いフレッシュ感も味わえる。2018年は我々にとって太陽の年であるが、同時にテロワールのサインをワインにしっかりと感じることができる。』画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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