自然派を代表する天才フィリップ･パカレ「太陽の年2018はリッチ＆フレッシュな仕上がり」
シャルドネ
粘土石灰質土壌の東南向きの畑、樹齢50年の葡萄を使用。豊なフルーツ、フローラルのアロマ、甘草やトーストのニュアンス。口に含むと非常に豊な果実、それを支える酸とミネラルのストラクチャーがしっかりと感じられます。2018ヴィンテージについてパカレからのコメント『収穫は9月上旬、完璧な熟度を得ることができた。例年通り全房のままダイレクトプレス、発酵は順調に進み春までゆっくり続いた。2018はリッチで集中力があるだけでなく、非常に強いフレッシュ感も味わえる。2018年は我々にとって太陽の年であるが、同時にテロワールのサインをワインにしっかりと感じることができる。』画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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