ウイユ･ド･ペルドリ＝“ヤマウズラの眼”という意味の、ピノ･ノワールを直接圧搾法で仕上げたものにだけ名付けられる希少なスイスのロゼワイン。
ピノ･ノワール
ウイユ･ド･ペルドリ＝“ヤマウズラの眼”という意味の、ピノ･ノワールを直接圧搾法で仕上げた希少なスイスのロゼワイン。辛口で苦味やタンニンは強くない、ロゼでありながら味わい的にはほとんど白ワインのようなまろやかさを伴う味わいですっきりとした印象。ピノノワール的な森の下草的なニュアンスが微かに感じられる。よく冷やして楽しみたい、世界で流行っている辛口の今風のロゼワイン。どんな料理にもあうし死角がないのでお家飲みに最高に良い。冷やしても室温でも。すっきりしているので食事にもあわせやすく、重めのワインが苦手な方にも受け入れやすい万能型。スイスではバーベキューの際にはキンキンに冷やしたロゼをごくごくと飲んで楽しむことも多く、肉や魚や海老や野菜にも万能にあわせられるこのロゼがお勧め。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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