パーカーポイント88点獲得。『驚くべき価値をもったスパークリング』とパーカーも絶賛するカヴァ。
チャレッロ/マカベオ/パレリャーダ
パーカーポイント88点獲得。パーカー氏は、このワインを「柑橘類の風味を帯びた泡があり、キリッとした酸味と見事なピュアさが感じられる軽快な味わい」とコメントしています。パーカー氏が師と仰ぐ人物もこのワインを試飲し、「風味豊かで爽やかな味わい」と評しています。柑橘類の風味を帯びた泡があり、キリッとした酸味と見事なピュアさが感じられる軽快な味わいです。ロバート・パーカー氏は、毎年、このワインを信じがたい程低価格でありながら高品質なワインと評価しています。この革命を起こしたのは、上質なスペインを世界市場に広めた立役者である、ホルヘ・オルドニェス氏です。ホルヘ・オルドニェスは、アメリカのスペインワイン市場を確立した立役者で、1987年に輸入会社ファイン・エステート・フロム・スペインを設立し、無名産地の高品質なワインを発掘し世に送り出すと共に、自らもワイナリーを経営し、カラタユド、ルエダ、リアス・バイシャス、マラガなどスペイン各地から輸入するワイナリーの数は40以上にのぼります。オルドニェスは、ワインが消費者の手に渡るまでの輸送・保管方法の大々的な改善を強く提唱しました。この結果、ファイン・エステートは、スペインで初めて冷蔵設備を備えたワイン倉庫を導入し、ワイナリーから輸送業者、商社の手に渡るまでワインの冷蔵輸送と適温保管を徹底した初めてのワイナリーとなりました。マーケットにおけるスペインワインの認識がゆっくりと変化し始めるまで、実に10年にもわたる奮闘があり、1990年代になってようやく、スペンワインは高級ワインとして認められるようになりました。KILA CAVA は有機栽培のブドウを使用したスパークリングワイン（トラディショナル方製法で製造）日本初上陸となるこのワインの生産量はわずか1万ケース。アルコール度数は10.5％と低めです。
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