甘味
渋み
酸味
果実味

香り

こしょう

ラズベリー

ぶどう品種

ネッビオーロ

商品説明

熟れた赤い果実のアロマに白胡椒やアニスのスパイシーな風味が香るミディアムボディのヴィンテージで、5～8年ほどの熟成が効きます。パスタやピザ、白身や赤身の肉、スパイシーな野菜料理などと最高のマリアージュがお楽しみいただけます。

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、バルバレスコ村の生産者の半数に及ぶ54軒の農家から成る協同組合で、総面積110haの畑から極めて優れたネッビオーロを生産しています。品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、収穫したブドウは傷がつかないよう小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのお陰もあり、協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされています。1954年の組合設立から最初の10年間は、100haの畑から厳選したブドウでバルバレスコのみが作られていましたが、1967年からは特に優れた年に限り、バルバレスコ村の一級の古い区画から9つのリゼルヴァが作られるようになり、1975年からは樹齢7年以下の若いブドウから作る軽快な味わいのランゲ・ネッビオーロがセカンドワインとしてリリースされるようになりました。バルバレスコの特徴を備えつつも、より軽やかでスパイシーな味わいがランゲ・ネッビオーロの特徴です。

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備考