ピュリニィの名手シャヴィが、ムルソー･シャルムに隣接する古樹の区画から造る、緊張感あふれる村名ピュリニィ。
SALE本体価格 22,000円
シャルドネ
フィリップ･シャヴィは1990年に自家元詰めを始めたピュリニィの造り手で、有名な三ツ星レストランでも愛飲されています。無清澄･無濾過で、バトナージュをしない透明感のある白を造ります。コルヴェ･デ･ヴィーニュはピュリニィの最北端にあり、ムルソー1級畑シャルムに隣接する区画です。1948?52年に植えた古樹から、ピュリニィらしいシャープな酸とムルソーのふくよかさを併せ持つワインが生まれます。ライムのソルベやタラゴンの香りがあり、フィネスに富んだ長い余韻が続きます。
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