甘味
渋み
酸味
果実味

香り

ラズベリー

木苺

ぶどう品種

ピノ･ノワール

商品説明

ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ･イヴ･ボワイエ･マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。第二次世界大戦後、アンドレ･ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシーからムルソー村のドメーヌを相続し、1945年、ピュリニィ･モンラッシェ村生まれのジュリエット･ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に生まれた息子イヴ･ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれたマリー･セシル･マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン･ボワイエが当主を務めています。総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ･モンラッシェ、オーセイ･デュレス、ポマールを含むコート･ド･ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに跨っています。1997～2007年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソー･レ･ティレ、ムルソー･プルミエ･クリュ･ペリエール、ピュリニィ･モンラッシェ･プルミエ･クリュ･ル･カイユレといった名だたるアペラシオンが新たに加わりました。ブドウ品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質なワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、手作業による耕作、グリーン･ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、ラベルにビオディナミの表記はないものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを造っています。コート･ド･ボーヌの中心部に位置するレ･ゼキュソーの畑は、石灰質の土壌を持ち、主に赤ワイン用ブドウ品種の栽培にあてられています。香り豊かなラズベリーのアロマと野生的な大地のニュアンスが香るこのワインは、濃厚なルビー色を湛え、しっかりとした骨格とオーセイ･デュレスの典型的な持ち味とも言える力強さを兼ね備えています

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備考