甘味
酸味
果実味

香り

レモン

リンゴ

ぶどう品種

ピノ･ノワール/シャルドネ

商品説明

「ジェームズ･ボンドお気に入りのシャンパーニュ」としても知られるスペシャル・キュヴェ。「RD」とは、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ）」、和訳すると「直近に澱抜きを行った」という意味を持つ名だそうで、その通り「出荷直前まで澱引きを行わない」という類まれなコンセプトを持ったシャンパーニュです。澱引きをぎりぎりまで待つ、というこの手法は、マダム・ボランジェによって1952年に編み出されました。澱の上で長期に渡る熟成期間を経たシャンパーニュは、直前にデゴルジュマンすることによりかつてないフレッシュさとアロマティックな印象を持ち得るようになったといいます。2007年はパーカーポイント97点という高評価を獲得。

受賞歴

おすすめ

備考