パワフルでタニックな熟成のポテンシャルを秘めたマルサネ
ピノ･ノワール
ドメーヌの始祖は、マルサネ・ロゼの立役者として有名なドメーヌ・クレール・ダユ。ジュヴレやマルサネ、サヴィニーに、100年にも及ぶ高い樹齢のブドウが植えられた銘醸畑を多く所有しています。現在、畑では最低限の有機肥料を使用し、リュット・レゾネ法を採用しながら、厳密な選果作業を行うことで低収量を心がけているそうです。また、醸造はブリュノ氏の醸造学校時代のクラスメイトだったフィリップ・ブラン氏が手をかけており、天然酵母による発酵、新樽20～50％で16～22ヶ月の熟成が行われています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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