甘味
渋み
酸味
果実味

香り

ラズベリー

バニラ

ぶどう品種

ピノ･ノワール

商品説明

現在では、押しも押されもせぬジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌの一つに挙げられる生産者、「ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペ」。「ジュヴレ・シャンベルタン村のビオディナミ生産者」としても代表的存在であり、「安寧、静謐、平和を求める」という思想のもとにワインが造られています。ジュヴレ・シャンベルタンで100年以上営みを続ける、歴史ある名門を継ぐ現当主のジャン・ルイ・トラペ氏は、畑に撒く農薬の影響で父の友人が健康を害したことに端を発し、1989年から除草剤の使用を全廃しました。そして1998年にはビオディナミ農法を採用しています。例えば、2007年には病害を防ぐために、止血作用があるとされる薬草のハーブティーや、ベビーパウダー（タルカム・パウダー）が散布されたとのこと。「ジュヴレの中でも、重要文化財クラスの飛び抜けたポテンシャルを持つ畑」と評されるこちらの畑からは、テロワールを下地にした、率直なアロマと構造が印象に残るスタイルのワインが造られており、大げさになることのない、偉大な精確さが味わいに表われているということです。

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備考