甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

サンジョヴェーゼ

商品説明

パーカーポイント98+点獲得。こちらは優良年のみ、樹齢25年以上の樹のブドウのみを用いて造られる稀少なワインです。36ヵ月間スラヴォニアオークの大樽で熟成。余計なものがそぎ落とされ、ブルネッロならではの上質なタンニンと酸が優雅に調和した、比類ない気品を備えた1本。高い熟成ポテンシャルを誇るこちらのワインは、セラーに寝かせておきたい、愛好家垂涎の銘柄です。100年の熟成にも耐えるといわれる逸品をぜひご賞味ください。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの歴史と伝統にとって欠かせない偉大な存在、ビオンディ・サンティ。「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の生みの親ともいうべき一族。そもそも、サンジョベーゼの土着分岐種であるブルネッロ100％で造られるワインですが、19世紀の末にブルネッロの亜種サンジョヴェーゼ・グロッソのみを用いて、ワインを造る研究を開始。強烈なタンニンや酸を調和させるべくスラヴォニアンオークでの長期熟成を導入するなどして、力強くもしなやかなブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造り上げました。同家がブルネッロという品種を発見し、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」というワインを生み出したおかげで、1880年代まで貧しかったモンタルチーノの町は、驚くほど潤うようになったということです。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会設立100年を記念したイベントで提供された1888年ヴィンテージは100年の熟成にも関わらず輝きを放っており、ビオンディ・サンティの造るブルネッロが秘めるポテンシャルの高さを証明しました。

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受賞歴

おすすめ

備考