パーカーポイント90点獲得。溶け込んだ濃密な果実味と、豊富なタンニンが心地よい、飲み頃を迎えた香り高い逸品。
メルロ/カベルネ・フラン/カベルネ･ソーヴィニヨン
パーカーポイント90点獲得。溶け込んだ濃密な果実味と、豊富なタンニンが心地よい、飲み頃を迎えた香り高い逸品。サン・テミリオンの小高い「パヴィの丘」上部に位置する「パヴィ・マカン」。「トロロン・モンド」と同じく、2006年サンテミリオン格付け見直しで、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格を果たしました。畑は「コート・パヴィ」という名で呼ばれる一帯にあり、シャトー・トロロン・モンドやシャトー・パヴィに隣接しています。こちらのシャトー名は、19世紀末にボルドーをフィロキセラ被害が襲った際、サン・テミリオンのブドウ畑に接木する方法を考案したことで知られる、アルベール・マカン氏の名前に由来しています。シャトー・パヴィは1970年から1980年代にかけて、評価が下がり低迷していましたが、1986年よりブドウ畑を改良。1994年にはニコラ・ティアンポン氏に管理が任され、ステファン・ドルノン・クール氏がその補佐に着任。彼らはボルドーでも注目のコンビであり、自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法を取り入れることで、シャトー・パヴィ・マカンのワインを一変させたのでした。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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