甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

バニラ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ

商品説明

メドック格付け5級「シャトー･オー･バタイエ」の新しいセカンド。ジューシーな黒い果実と柔らかなテクスチャーとスパイシーな後味が感じられます。
生産量の少なさから市場に多く出回りませんが、一貫したスタイルの堅実なシャトーとして評価を得ています。ブドウ畑は石灰岩を基盤にした厚い砂礫層の上に位置。発酵は温度調節されたステンレス槽で16?20日間実施します。その後新樽を30?50％の割合で使い、16?20ヵ月熟成。瓶詰め前に、清澄処理と軽い濾過処理が行われます。「シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト（ポイヤック）」と「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ（サン・ジュリアン）」の中間と言われるスタイルは健在で、ポイヤックの中でも柔らかく、エレガントな印象。また熟成後に素晴らしい変化を遂げることに定評があり、早飲みしても熟成してもお楽しみいただけます。

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備考