ペサック・レオニャンのトップシャトー「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」のセカンドラベル
ソーヴィニヨン･ブラン/セミヨン
レスプリ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのセカンド・ワイン。ドメーヌ・ド・シュヴァリエと同じように細心の注意を払って醸造されており、厳格なブドウの選別により品質は常に向上しているとのこと。また、より若いうちに飲めるチャーミングなワインであると共に複雑で骨格があり、フルーティーでキビキビした特徴を持ちながらより開放的で、非常にピュアで特別なアロマを持つ白ワインに仕上がっていると生産者自ら述べています。1987年に新AOCとして認められたぺサック・レオニャン。そこに燦然と輝く名門シャトーです。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ･デ･コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。一般に、降雨過多でボルドーの出来が悪いとされている年でも、水はけが良いぺサック・レオニャンではブドウが程好く熟し、トップクラスの生産者からは素晴らしいワインが生み出されていると言われています。今日ではオー･ブリオン、ラ･ミッション･オー･ブリオンに次ぎグラーヴのトップ3に入る優良ドメーヌとなりました。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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