パーカーポイント92点獲得。補糖や酸の添加を一切行わない純粋に年と土地を表現した至極の一本。
シャルドネ
パーカーポイント92点獲得。「純粋さ」をワインの基本コンセプトとするメルキュレのドメーヌ「ブリュノ・ロレンゾン」。コート・シャロネーズの中心に位置し、石灰岩の割合が高いメルキュレのテロワールはフルボディで色彩豊かなワインを生み出す「ブルゴーニュの宝石のひとつ」とドメーヌは述べており、現当主ブリュノ・ロレンゾン氏は南アフリカとニュージーランドのワイナリーでコンサルタントとして働いた後、1997年にメルキュレの4.5haの畑と共にドメーヌを引き継ぎました。以降、ブリュノ氏は数々の改革を行いドメーヌの評価を上げてきました。畑では一切除草剤を使用せず、土壌が圧縮されないように軽トラで耕作、春には土に空気を入れ、植物が最大に成長するために必要な窒素を放出させるのだそう。ブドウ樹は1haあたり1万本以上と密植されており、収量も20～30hlという低収量。またブルゴーニュにおける1haあたりの平均作業時間が250時間であるのに対し、ブリュノ・ロレンゾンではなんと750時間という高レベルでの農学的関与を行っているとのこと。ブリュノ氏のアプローチは現代的であると共に、伝統的なルーツを色濃く残しているということで、その年の気候条件がどうであれワインに補糖や酸味料の付加は行わず、「ヴィンテージとワインに忠実に従うのがワインメーカーである」という姿勢の下でワイン造りを進めています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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