数々の星付きレストランが求めるワイン
ピノ･ノワール
17世紀ペルナン・ヴェルジュレス村でぶどうを栽培していたという歴史の古いドメーヌ。家族経営を続け、サヴィニー・レ・ボーヌに拠点を置くジャン・マルクと息子のユーグ・パヴロは、父から息子へとドメーヌの運営をうまく引き継いだ手本となる生産者です。サヴィニー・レ・ボーヌ、ボーヌとアロース・コルトンにも畑を所有。ドメーヌの顧客にはロブションやトゥールダルジャンなどの有名レストランが多く存在します。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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酸味は程々のブルゴーニュ
タイトル通り酸味はそんなに目立たなく完熟葡萄のニュアンス。ラズベリーほど酸はない各種ベリーのニュアンス。黒い果実や軽めのココアなども感じられる。ブルゴーニュルージュクラスとしてはいい感じと思った。鶏肉料理やオリーブオイル&生ハムなど色々なところに合わせみて面白かった。まあまあいいお値段するのでこれくらいは楽しめナイトねと思いました(笑)
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
