甘味
渋み
酸味
果実味

香り

ラズベリー

ローズマリー

ぶどう品種

ピノ･ノワール

商品説明

コート・シャロネーズへの南の玄関口となるアペラシオンのモンタニー。その隣村となるビュクシーで、協同組合へブドウを卸していた一家に生まれたのがローラン・コニャール氏でした。地元ビュクシーで育った少年ローラン氏は、ここに定住し、いつか自分のドメーヌを設立するという夢をずっと抱いていました。そこでリヨンやパリでワイン販売の仕事に携わり、スタートアップに向けての資金を集めると1997年に最初のブドウ畑を購入、その後2006年には5.5haのブドウ畑の責任者としてフルタイムで栽培に打ち込むヴィニュロンになったのです。現在ローラン氏はロシェ、モンタニー、メルキュレイにまたがる18haの畑とモンタニー・プルミエ・クリュの6.4haの畑を管理しており、ドメーヌの成長に合わせて拠点を町の中心部にある「シャトー・ド・ビュクシー」に移動、テイスティング・セラーと最先端の醸造所を建設し、精力的に活動を続けています。バランスの取れたワインを造るため、ローラン氏は最適な熟度で収穫された健康的なブドウを入手することに専心しており、2020年にはブドウや土壌の個性を尊重し、自然環境に配慮した栽培・醸造を目指す団体「Terra Vitis（テラ・ヴィティス）」の認証も取得したとのこと。ブルゴーニュの伝統を守りながら、現代的な技術も取り入れたローラン・コニャールの醸造所では、ワインは500リットルの樽で熟成されているとのこと。これはブルゴーニュではあまり馴染みのない方法だそうですが、ローラン氏はこれにより自身の白ワインのミネラル感がアップすると考えているそうです。「フレッシュでバランスが良く、飲みごたえのあるワインが好きです」というローラン氏のワインは各種コンクールで金賞を受賞しており、また英国のマスター・オブ・ワインかつワイン・ジャーナリストであるティム・アトキン氏からも高い評価を受けています。

画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。

おすすめ

備考