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シャルドネ

商品説明

1797年に創業され、200年以上もの間ブルゴーニュで唯一家族経営を守り続けているネゴシアン。白ワイン造りにおいて非常に高い評価と信頼を得ているドメーヌでもありますが、何と言ってもブルゴーニュが誇る銘酒「コルトン･シャルルマーニュ」は、こちらの4代目当主の手で初めて世に生み出されました。現在の当主は、7代目となるルイ･ファブリス･ラトゥール氏。名門の伝統をしっかりと守ると共に、ワイン造りにおける最新技術にも常に目を光らせ、進歩のスピードを緩めることはありません。醸造用の樽も自社で造り、船会社まで持っているというのですから、まさにワイン造りにおいて一社完結している企業だと言えるでしょう。高品質のワインを生み出す単独所有の畑で、ピュリニやシャサーニュよりも若干早く熟成します。このムルソーのモノポール「シャトー･ド･ブラニー」は、ムルソーやピュリニー･モンラッシェを見下ろす丘の上高くに位置している畑で、伝統的な醸造方法で小さなオーク樽を用い、華やかさとフレッシュなミネラル感を持った作品です。典型的なブルゴーニュの白ワインのすべての属性が込められていると言われます。

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備考