パーカーポイント92-94点獲得。畑が島のように見える。赤ワインは繊細な香りがあり複雑
ピノ･ノワール
パーカーポイント92-94点獲得。やわらかい果実味のエレガントなピノ。赤系果実のやわらかい果実味が魅力的です。熟成によって複雑味を増していき、妖艶な雰囲気も漂ってきます。「シャンドン・ド・ブリアイユ」は、その名を聞いてもピンと来るように、シャンパーニュの大会社「モエ・エ・シャンドン社」の親戚筋にあたるニコライ家がオーナーのドメーヌです。 由緒ある伯爵家だというニコライ家は、コルトンの名生産者としても知られていますが、その本拠はここサヴィニにあります。ワイン評論家のマット・クレイマー氏は、シャンドン・ド・ブリアイユのことを「村名格のサヴィニもいい。模範的ともいえる繊細なワイン作りをしている」と褒め称えており、著書の中で、この地の注目したい生産者として同ドメーヌの名を挙げています。テロワールの表現を大切にする長期熟成型の古典的エレガント・ブルゴーニュを造り出します。 新樽をほとんど使わずに、古樽は内壁に酒石酸がこびりつき空気の出入りが遮断されるので熟成中の酸化は実に穏やかなものとなります。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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