130年の歴史を持つ、ブルゴーニュ最大規模のドメーヌ、メゾン･ジョセフ･ドルーアンのシャブリ。
シャルドネ
1880年創業のブルゴーニュを代表するネゴシアン。初代ジョゼフ・ドルーアン氏はネゴシアンとして創業。その後徐々に自社畑を増やす。現在ロベール・ドルーアン氏により一大ワインメーカーとなりました。メゾン･ジョゼフ･ドルーアンはグラン･クリュに3.4ヘクタール(ヴォーデジール1.5hａ、レ･クロ1.3hａ、レプルーズ0.5hａ、ブーグロ0.4hａ)、プルミエ･クリュに7.2ヘクタールを含む合計約38ヘクタールのヴィンヤードをシャブリ地区に所有しています。ドルーアンが所有するヴィンヤードは歴史的に区切られたアペラシオンの中に存在しているということです。シャブリは未だにワインメーカーにとって難しいワイン生産地です。夏は暑く、冬は寒い大陸性気候であり、頻繁に霜が下ります。このように厳しい環境のなかで、ドルーアンはぶどうの樹を短く剪定して収穫量を減らすという方法を頑固として続けています。ぶどうは手摘み、シャブリにある自社小ワイナリーにて破砕、除梗、圧搾(フリーランジュースのみ)を行い、直ちにシャブリからボーヌ自社ワイナリーへ輸送しフレッシュさを保っています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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美味いシャブリ
シャブリ村名とはいえ、凡百のものとは明らかに異なる。果実みとミネラルの後に酸がドーンと来る。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
