甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド

商品説明

パーカーポイント93点獲得。メドック格付け第5級。バロン･フィリップ･ド･ロートシルト社が所有するシャトー3軒(ムートン･ロートシルト、クレール･ミロン、ダルマイヤック)の中でもお値ごろなワイン。18世紀にはダルマイヤック家の所有でしたが、その後何度か所有者が変わり、1933年よりムートン･ロートシルトが経営するようになりました。このシャトーは、そのシャトー名が幾度となく変わってきたことでも知られています。1855年の格付け時にはシャトー･ムートン･ダルマイヤック。ムートン･ロートシルト所有となった後の1956年から1988年まではシャトー･ムートン･バロン･フィリップ(後にバロンヌ･フィリップ)でした。そして1989年に現在のシャトー名、シャトー･ダルマイヤックになったのです。ダルマイヤックが所有する約69haの畑は、ポイヤック村の内陸側に位置し、ボルドーワインの最高峰ともいえる2つのシャトーに囲まれた素晴らしい立地です。1つはメドック格付け第1級のシャトー･ムートン･ロートシルト。そしてもう1つは、メドック格付け第5級ながら、いまやトップシャトーに名を連ねているシャトー･ポンテ･カネ。これらのポイヤックを代表する一流シャトーに挟まれたシャトー･ダルマイヤックは、なだらかな丘陸の日当たりが良い位置に建ち、申し分ないテロワールと言えます。 瓶詰めまではこのシャトーで行っていますが、出荷の準備はムートン･ロートシルトと同様に行われています。まずブドウは区画ごとに栽培し、その個性を生かしながらアッサンブラージュ。熟成をする際には、木樽を使い分け、オークの香りが強すぎないように仕上げています。醸造を行っているのはムートン・ロートシルトとクレール・ミロンも監督しているパトリック・レオンとエルヴェ・ベルローが率いる醸造チーム。また、使われているのは平均樹齢47年という古木のブドウ。これがワインにたまらないコクを与えるのです。このように、バロン･フィリップ･ド･ロートシルト家の優れた醸造技術によって造られるワインは、飲み口の柔らかい親しみやすいスタイルとなります。

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受賞歴

おすすめ

備考