メドック格付け第3級。黒地に金のロゴが美しく印象的な高額で取引されるワイン
カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド
メドック格付け第3級。黒地に金のロゴが美しく映えるラベルも印象的、偉大なヴィンテージに恵まれたこのシャトーのワインは、他を類を見ない驚くべき魅惑的な芳香を放つものとなります。ただ、そのクオリティの高さゆえ、価格が高騰し手が届きにくいワインです。アロマやブーケにこだわりを持つワイン好きの心を惹きつけてやまないマルゴー第3級格付け「パルメ」。マルゴーアペラシオンのなかで第1級シャトーのシャトー･マルゴーに匹敵すると言われており、小さなイッサン村の真ん中でボルドーのワイン街道のすぐ脇にたたずんでいます。 パルメは第1級と第2級シャトーの間の価格帯で取引されており、それはボルドーのワイン商や海外の輸入業者、世界中の消費者がこのワインに高い価値を見出している証拠です。手摘みのブドウは醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、ブドウは分析されてから除梗されて破砕。 シャトーの42の発酵槽により、 それぞれの区画毎に醸造されます。 この方法により、シャトー･パルメは毎年のように それぞれの区画の品質と可能性についてどうすべきかを考えることができるのです。ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさのほかに、 ポムロールのような豊かさや肉付きのよさを与えているのです。樽香が強く出過ぎることが決してないパルメは、硬くて気難しい他のマルゴーとは違って、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。 独特の香り高いブーケ、複雑妖艶なアロマ、 そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して離しません。 多くの人がマルゴーのワインと聞いて思い浮かべる理想形＝しなやかでセクシー、とろけるような感じ、といえばまさにこのワインなのです。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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