機械に頼りすぎずブルゴーニュの伝統的なワイン造り重んじる
ピノ･ノワール
ボーヌの大学で醸造を学び、卒業後に父・ベルナール氏のドメーヌ・シェゾーを引き継いで、自身のドメーヌを立ち上げたジェローム・シェゾー氏。ワイン造りを生業とする家で育ったジェローム氏にとって、自分もその家業を引き継ぎドメーヌの主となることはごく自然のことだったようで、ベルナール氏の教えを受けながら、機械などに頼りすぎず、ブルゴーニュの伝統農法を重んじたワイン造りに力を注いでいるそうです。ドメーヌの畑面積は11.3haで、それらは主にヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュに広がっているといいます。AOC「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、グランクリュ畑こそありませんが、色が濃く、タンニンのしっかりした果実味のあるワインを生産するアペラシオンとして知られています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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