料理を引き立てて美食家に愛されるワイン造りを行う
ピノ･ノワール
2001年創業のまだ若いドメーヌ。1974年生まれの当主、アニェス・パケ氏は、2001年に両親が所有していた6haのオークセイ・デュレスの畑を受け継ぎ、当初から有機的アプローチで畑を管理し、減農薬農法「リュット・レゾネ」や、毎年優れたブドウ樹の選抜および育成を行ってゆく「マス・セレクション」といった手法を取り入れながら、自身のワインの質に磨きをかけていったそうです。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」というアニェス氏の言葉通り、氏のワインは「ポール・ボキューズ」などのミシュラン3つ星レストランに次々と採用されていきました。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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リトライ
その後、あるヨーロッパのワインの本（和訳）におすすめのワインの作り手として紹介されていたのでリトライ。しばらくは置いておいてから試そうと思う。
うーん…
価格の割に普通。旨いのだが、複雑みに欠ける感じ。まだ若すぎたのか？情報もなくて判断にも欠ける。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
