パーカーポイント92点獲得。軽やかでエレガント、非常に細かい泡が繊細さと女性的な味わいをもたらすというシャンパーニュ。
ピノ･ノワール/シャルドネ
パーカーポイント92点獲得。ピノ・ノワールとシャルドネが2対1で構成されるスタンダード・アイテム。軽やかでエレガント、非常に細かい泡が繊細さと女性的な味わいをもたらすというシャンパーニュは、食前酒やパーティーにぴったりです。コート・デ・ブランのグラン・クリュ「シュイィ」のレコルタン・マニピュラン。現在の当主ステファン氏の祖母は、シュイィで初めてシャンパーニュ醸造を行った草分け的な人物だったとのこと。当初はネゴシアンにバレルでワインを売っていましたが、1993年から瓶詰を開始し、1995年には販売をスタートしたのだそうです。今は5代目となるディアンヌ＆ルイ氏と共に営まれているドメーヌですが、シャルドネはシュイイとキュイ、ピノ・ノワールはアイとマルイユ・シュル・アイの畑からほとんどが調達されているということです。特に90年代から栽培を始めたピノ・ノワールの評価は高く、リリースと同時に評判を呼び、最近ではワイン・スペクテイター誌で複数のアイテムが90点以上の高評価を獲得するなど、国内外で注目を浴びているといいます。
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