テロワールの表現者が造るグラン･クリュの凄味が伝わる一本
シャルドネ
デイヴィッド･バターフィールド氏は、カナダはトロント出身の人物。親御さんの影響もあってブルゴーニュの土地に魅了され、ボーヌの醸造学校でワイン造りを学んだバターフィールド氏は、ブルゴーニュのド･モンティーユやシャソルネなどの数々の名ドメーヌで研鑽を積み、さらにはニュージーランドにまで渡ってワイン造りの腕を磨いたという情熱の人。その後2004年にネゴシアンとして独立し、2005年には自社元詰めのワインをリリースするに到ったとのこと。テロワールを非常に重視するバターフィールド氏は、ボーヌの地特有のテロワールを表現するべく自身の仕事に力を注いでおり、ワインのラベルの「B」という文字には、「Beaune」「Beautiful」「Butterfield」の意味が込められているといいます。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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