シャトー蔵出しのバックヴィンテージ
カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ/プティ・ヴェルド
ムーリスに居を構えるシャトー･ベレール･ラグラーヴは、100年もの歴史をもつ由緒正しきシャトー。オー･メドックにあってシャス･スプリーヌやモーカイユ、プジョーなどの優れたシャトーを抱える秀逸な区画のムーリスですが、砂利質の土壌から造られるワインは「最高のヴィンテージのものは、息を呑むほどリッチで、フルボディで、力強い」とパーカー氏にも賞賛されています。これはシャトー蔵出しのバックヴィンテージです。≪オールドヴィンテージに関して≫1コルクにカビが生えている状態は、良い環境で保管されていた証です。良い環境のワインセラー(15～18度前後、湿度75%前後)で長期間保管すると、キャップシールの内側、コルク上部にカビが発生する事があります。濡れフキン等で拭き取っていただければ問題はありません。2ラベルの汚れもオールドヴィンテージならでは。カビ同様に、良い環境のワインセラー(15～18度前後、湿度75%前後)で長期間保管すると、エチケット(ラベル)もシミやシワが発生します。ラベルのシミやシワ、カビ発生もオールドヴィンテージならではの現象ですので問題ありません。3液面の低下も熟成の結果です。(天使の分け前)コルクは完全密閉ではない為、年月と共にワインが少しずつ減少し液面は低下します。これが熟成の証でもあり、本場フランスでは古くから「天使の分け前」と表現して、美味しく熟成するための現象ととらえています。≪オールドヴィンテージを美味しく楽しむために≫★飲む前に1週間程度ボトルを建てて保管ください。オリを沈殿させましょう。★コルクはゆっくりと抜いてください。熟成でコルクも劣化しています。慎重にゆっくりと抜栓をお願い致します。★グラスにはゆっくりと注いでください。オリが攪拌しないようにゆっくりと注ぐことをお勧めします。ヴィンテージワインはワインの最高の楽しみの一つです。上記を確認頂き最高のワインをお楽しみ下さい。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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手頃なオールドヴィンテージ
30年近く前のワインをこの価格で楽しめるのが素晴らしい。古いボルドーらしい味わいで、香りも熟成感がよく出ている。若いワインにはない楽しみ。
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