パーカーポイントは88-90点獲得。「職人気質のクリスチャン・セラファン氏が造る、骨格のしっかりとしたワインです
ピノ・ノワール
パーカーポイントは88-90点獲得。「ドメーヌ・セラファン」を率いるクリスチャン・セラファン氏は、パーカー氏から「すこぶる仕事熱心な男」「ジュヴレ・シャンベルタンの数少ない真のスターの一人」と手放しの賞賛を寄せられている、ジュヴレ・シャンベルタンの要注目人物です。このアペラシオンを本拠地に堅実なワイン造りを続けるセラファン氏は、低収量を基本とし、特に古樹からエキス分たっぷりのワインを造り出す名手と言われており、シャンベルタン好きなら追い求めずにはいられないワインを世に送り出しています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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めっちゃいい!
熟れた果実からくる凝縮感に複雑味がとってもいい。ブラックベリーやプラムなどのたくさんの果実のニュアンス、樹木やスモークやココアのニュアンスなどのニュアンスも。時間とともに開いてきてより甘い香りを立たせてくれました。VVでもなく1級でもない村名で十分過ぎる美味しさ。この先何年も熟成させてもいいくらいのポテンシャルと思いました。お高いですがここでしかない世界を見せてくれます。また飲みたい!