甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

トースト

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド

商品説明

パーカーポイント94点獲得、メドック格付け第3級。ジロンド川河口に位置し約48haの粘土質土壌で、フルボディの濃いルビー色のワインを生み出します。18世紀、当時の所有者「セギュール候爵」はラフィット、ラトゥールをはじめ、有名なブドウ園を所有。「(省略)、私の心はここ、カロンにある」と述べ、「カロン･セギュール」にその情熱を傾けました。「ハートラベル」には、その並々ならぬ想いが込められています。100％新樽、20か月間熟成。ブラックベリージャムやカシス、ブラックチェリー、リコリスにかすかなバラの花びらやダークチョコレートの香りがします。堅固でしっかりとした味わいで、適度な凝縮感とスパイシーなフィニッシュ。ジロンド川河口に位置し約48haの粘土質の土壌は、ボディーのしっかりした濃いルビー色のワインを生み出します。紫がかった濃いルビー色、カシスやブルーベリーなど黒果実やカカオ、バニラ、シダー、リコリスなどの香り。タンニンの渋みも強く、とても余韻が長い。『ボルドーで、最も洗練されたワインの1つであり、紛れもなく、第1級格付けシャトーと、肩を並べるほどの潜在能力を持ち合わせたワインである。』 とロバート･パーカーJrも絶賛。前記した「我が心にカロンあり」の言葉はあまりにも有名です。18世紀に、当時カロン･セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ＝アレクサンドル･ド･セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名。ラベルはハートが描かれた愛らしいデザインがながら、格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的ワイン造りを守り、堅実な造りを脈々と続けてきたとして、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。カロン･セギュールが位置するサン･テステフの畑は、砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体。また、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実します。この地はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底敵な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になるとしばしば第1級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。このようにカロン･セギュールは、「このシャトーほどの成果を挙げたシャトーは他にない」と言われるほどに常に安定した品質を守り続け、長期熟成に耐えうる確固たるクオリティにより世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられてきたのです。 カロン･セギュールの伝統的なスタイルは、前オーナーのマダム･ガスクトン曰く「サン･テステフにおけるシャトー･マルゴー。」 しなやかで優美な中に芯の強さを秘めたワインと評されてきました。手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18～20か月間の熟成を経てリリースされます。近年のボルドーワインは、凝縮感を前面に押し出したモダンなスタイルに変更していくシャトーが増加。その中にあってカロン･セギュールは2007年シャトー･マルゴーからヴァンサン･ミレ氏を招聘するまで、長年愛されてきたクラシックなボルドースタイルを追求。愛らしいラベルとは裏腹に「長い熟成を経て花開く、典型的なボルドーワイン」であり、ボルドーの伝統を忠実に守った堅実な造りを脈々と続けてきたと評されています。

≪オールドヴィンテージに関して≫
1コルクにカビが生えている状態は、良い環境で保管されていた証です。
良い環境のワインセラー(15～18度前後、湿度75%前後)で長期間保管すると、キャップシールの内側、コルク上部にカビが発生する事があります。濡れフキン等で拭き取っていただければ問題はありません。

2ラベルの汚れもオールドヴィンテージならでは。
カビ同様に、良い環境のワインセラー(15～18度前後、湿度75%前後)で長期間保管すると、エチケット(ラベル)もシミやシワが発生します。ラベルのシミやシワ、カビ発生もオールドヴィンテージならではの現象ですので問題ありません。

3液面の低下も熟成の結果です。(天使の分け前)
コルクは完全密閉ではない為、年月と共にワインが少しずつ減少し液面は低下します。これが熟成の証でもあり、本場フランスでは古くから「天使の分け前」と表現して、美味しく熟成するための現象ととらえています。

≪オールドヴィンテージを美味しく楽しむために≫
★飲む前に1週間程度ボトルを建てて保管ください。オリを沈殿させましょう。
★コルクはゆ

受賞歴

おすすめ

備考