甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/プティ・ヴェルド/メルロ

商品説明

パーカーポイント97+点獲得。赤系と黒系果実の新鮮で芳醇な香り、シナモンやバニラの香る焼き菓子、紫の花の香りが広がる。ローズマリーやセージ、ブラックオリーブ、カシスの果実味と、きめ細やかなタンニンの余韻が長く続きます。2016年のカリフォルニアは、この上なく優れた品質のブドウが結実したヴィンテージです。成熟期全体は例年より涼しく、日較差も大きかったため、凝縮感のある果実味と美しい酸のバランスが非常に良いブドウが育ち、風味豊かで複雑さのあるワインが多く造られました。2016年ヴィンテージは、2012年以降続いた干ばつの影響を受けたものの、オーパス･ワンの自社畑では、幸運にも春先に降雨量に恵まれため、土壌はしっかり水分を蓄積。3月1週目の萌芽に理想的な生育環境が整いました。8月は果実の成熟にとって完璧な気候となり、9月初めの一時的な熱波を除いては、穏やかな気象条件が収穫時まで続き、果実は樹上でゆっくりと成熟。9月9日に開始された収穫は天候に恵まれ、33日間もの長い時間を掛け10月12日に収穫を終了しました。葡萄比率はカベルネ･ソーヴィニヨン(77%)、メルロ(8%)、プティ･ヴェルド(8%)、カベルネ･フラン(5%)、マルベック(2%)。シャトー･ムートン･ロートシルトを所有するバロン･フィリップ･ド･ロートシルト男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート･モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。 2001年から醸造責任者を務めるマイケル･シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。果実を最高の状態で収穫するためのナイト･ハーヴェストを実施し、各パーセルを区別、発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンドします。そして12社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成してオーパス･ワンは出来上がります。「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」というオーパス･スタイルを追求するため、常に最新技術を取り入れたワイン造りにいち早くチャレンジしています。そしてその年の特徴を精緻にワインに映し出しながら「ボルドーとカリフォルニアの融合」、そのバランスを毎年模索し続けています。このような弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス･ワンは偉大なる進歩を遂げています。2人の巨匠がこの世を去った後も今なお、終わることのない夢が受け継がれています。

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受賞歴

おすすめ

備考